Singgahsana Kitchen
Just another WordPress.com site

Nasi Buah-Buahan

Masih ingat lagi tak rancangan ketuk-ketuk ramadan lalu? Dalam salah satu rancangannya, sheila rusly ada menunjukkan cara memasak nasi buah-buahan. Sedari bulan puasa lagi saya tertarik untuk mencuba….tak juga terbuat-buat….dan akhirnya dapat juga saya merealisasikannya semalam. Dalam rancangan itu, tidak dinyatakan resepi sepenuhnya yang ada cuma bahan-bahannya saja. Jadi saya telah gabungkan resepi dari koleksi-koleksi yang ada dengan sukatan saya sendiri serta menambahkan buah segar selain buah-buah kering.

NASI BUAH-BUAHAN (my style)

Bahan-Bahan

  • 500 gm beras basmathi
  • 600 ml air
  • 120 gm buah nenas [buangkan bahagian keras ditengahnya & dihiris nipis]
  • 80 gm aprikot kering [dihiris]
  • 80 gm kismis
  • 50 ml susu cair
  • 1 kiub ayam
  • 1 batang serai [dititik]
  • 1 helai daun pandan
  • 3 sudu besar jus mixfruit cordial
  • 4 sekawan bahan penumis [kulit kayu manis, pelaga, cengkih & bunga lawang]
  • 4 sudu besar minyak sapi
  • minyak masak
  • garam secukup rasa

Bahan Yang Dikisar Halus

  • 40 gm halia
  • 50 gm bawang besar
  • 15 gm bawang putih
  • 30 gm gajus/badam

Caranya

  • Beras dicuci dan rendam 5-10 minit, kemudian toskan. Masukkan beras ke dalam rice cooker.
  • Panaskan minyak sapi bersama minyak. Masukkan daun pandan, serai, bahan penumis 4 sekawan diikuti dengan bahan kisar. Tumis dengan api yang sederhana sehingga naik bau.
  • Masukkan air, susu cair, jus cordial, kiub ayam dan garam secukup rasa. Biarkan mendidih.
  • Bila sudah mendidih dan telah cukup rasanya, tuangkan ke dalam rice cooker, kacau rata. Taburkan buah-buahan di atas.
  • Tutup periuk rapat-rapat dan masaklah sehingga nasinya kering dan masak.
  • Semasa menghidang taburkan bawang goreng.

~pesan dari dapur singgahsana~
jenis buah-buahan dan kuantiti yang digunakan boleh anda adjust mengikut kesukaan dan pilihan masing masing.

No Responses to “Nasi Buah-Buahan”

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: